Абрикосы

Родина абрикоса - Китай. По Великому Шелковому Пути он был завезен в Средиземноморский бассейн. Сейчас культивируется и в Азии, и в Средиземноморье и даже в Египте. Кстати, в Египте сезон абрикосов чрезвычайно короткий – он заканчиваетс

Зрелый абрикос - это ярко-оранжевый фрукт, иногда с красным бочком. Он напоминает маленький персик (или нектарин). Поверхность гладкая, почти без пушка.Известно более двадцати сортов этого фрукта. Культурные сорта чаще всего размножают прививкой на корневищах персиковых деревьев. Такая методика позволяет сохранить вкус, аромат и размер абрикоса, и в то же время значительно усовершенствовать особенности роста сорта.Плод абрикоса едят свежими или сушеными. В любом виде абрикосы остаются вкусной и здоровой пищей. Из них так же готовят водку – абрикосовый сок сбраживают и перегоняют.Три небольших абрикоса содержат 50 % дневной нормы бета-каротина, мощнейшего антиоксиданта.