Нeктарины

Нектарин - фрукт, полученный в результате скрещивания персика и сливы, с гладкой желтой или красной кожурой и белой мякотью.Свойства: ценный источник фруктозы, клетчатки, витаминов (особенно С), некоторых минералов и флавоноидов.

Польза для здоровья: обеспечивает организм «быстрой» энергией. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина в крови, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Нерастворимая клетчатка способствует нормальной функции кишечника и предотвращает развитие заболеваний пищеварительного тракта, в том числе рака. Витамин С участвует во многих обменных процессах организма и обладает противовоспалительными и антиокислительными свойствами.Способ приготовления/использования: употребляется в пищу в натуральном виде и в составе различных десертных блюд. В основном нектарины едят свежими, используют в десертах и джемах, для производства консервированных компотов. В сыром виде нестойки в хранении. Производители нектарин — страны Средиземноморья — бывшая Югославия, Италия, Кипр, Греция, Тунис. Отрицательные свойства: практически неизвестны.