Бразильский орех

Несложно догадаться, что родом этот орех из Бразилии. Сами орехи являются семенами огромного дерева, растущего в джунглях. Плод его напоминает кокос; за плотной деревянистой оболочкой скрывается до двадцати четырех семян-орехов, размеро

Бразильский орех – одно из самых интересных растений влажных тропических джунглей. Это дерево достигает 50 метров в высоту и своей широкой кроной создает плотную тень на всем пространстве под ним. Упавшие плоды годами ожидают солнечного света, и лишь когда дерево умирает и падает, они прорастают. Каждый плод имеет маленькое отверстие, созданное природой для одного единственного животного, способного раскусить твердую оболочку – грызуна Агути. Разгрызая ее, зверек выпускает на волю сами орехи – семена дерева.Бразильские орехи собирают, в основном, с диких деревьев. Их почти не выращивают на плантациях, так как для опыления деревьев нужны орхидеи. В джунглях они привлекают своим ароматом насекомых-опылителей.Бразильский орех содержит до 65 % масла и является источником множества микроэлементов – кальция, магния и др. Он так же содержит витамины А и В, а два ореха удовлетворяют дневную потребность человека в таком редком элементе, как селен.Орех пара (второе его название) мелко рубят и добавляют в салаты, хлеб и другую выпечку.