De hundre osters land

 
Siste fredagen i oktober er kåret til ostens dag. Da skal hundre oster fra hele landet presenters i landsutstillinga for gardsost i Norge.

Mange norske bønder har vært flinke til å utvikle nisjeprodukter, som ost med egen smak. Det stor problemet er salgsmulighetene deres. På den ene siden står de overfor et stivbent byråkrati som ikke vil tillate gardsutsalg av mat som ikke er blitt kontrollert i dyre dommer. På den andre siden møter de et ensrettet markedsmonopol styrt av til noen få matvarekjeder som stort sett bare vil selge Tine og Synnøve av norske oster.
 
Men ostene finnes, bare noen klares å finne den.
 
Kanskje burde vi utvikle spesielle ostemarkeder i Norge, slik som de har i enkelte sydlige land? Hvis Norge kunne presenteres som “de hundre osters land” for utenlandske turister, så kanskje også norske kjøpere ville sette mer inn på å skaffe seg de norske delikatesser.